沙质口感 流淌的美味
传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能，早餐食用，对肠胃更有益。例如包子，就是我们早餐桌上重要角色。包子、饺子、汤圆一类的馅料点心的一大迷人原因还属五花八门的“内心”， 各种食材的运用，碰撞出多样的可口美味。
刚刚出锅的小包子，在氤氲热气包裹下更显得白白软软，轻咬一口，金黄色的馅儿熔浆般缓缓流出，细嚼慢咽时，内馅更像沙子一样摩擦着舌苔，淡淡的橙香、奶香从口里延伸到胃里，美妙异常。这就是流沙包，传统粤式茶点之一，单看外表没什么不同，但正如它的名字，奥妙全在馅儿里，充分体现了粤式包点的精致，给予食客不同的视觉体验，养胃又养眼。与甜香的奶黄包不同的是，流沙包的基本原料是腌制的咸蛋、面粉、黄油、牛奶，口味甜中带咸，流质感很强。
我市速冻龙头企业——快鹿集团，是人们非常喜爱的本土速冻大品牌，旗下速冻产品有六大系列，品种达六十余个，流沙包就是快鹿的人气速冻包点之一。快鹿产品的速冻技术先进在于，将成型的食品置于-35℃速冻隧道中快速冻结，在30分钟内通过最大的冰晶生成带，使食品的中心温度迅速从-1℃降到-5℃，由于降温速度很快，对细胞的破坏比较小，从而可以保持食物速冻前的状态，真正达到保鲜的目的。
快鹿流沙包经过改良，与传统口味不同，在蛋黄馅儿里加入了嫩滑的猪肉，精选上等面粉、优质猪肉、咸香蛋黄、浓郁黄油、牛奶， 面粉最大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养物质，咸蛋黄由于经过一段时间的腌制，其营养素便有显著的变化，蛋白质含量明显减少，矿物质保存较好，钙的含量还大大提高，加之牛奶、黄油等，营养丰富，绿色健康。再采用传统粤式手法，精心制作而成，外皮洁白松软，内馅金黄，勾人食欲，蛋黄馅儿软绵香甜，肉粒弹性多汁，鲜咸嫩滑，吸收了流沙馅儿的奶香鲜甜，减少了甜腻，口感沙滑，唇齿留香，独特而又奇妙，回味无穷。
在温州，更多人喜欢将流沙包作为主食来吃，配以豆浆或者牛奶，就是营养又不失美味的早餐或夜宵。而且由于其独特的口感和易消化的特点，尤为老人和孩子所喜爱。

　　 小贴士：
速冻包子最好先在室温下解冻一会儿，再冷水上屉蒸，中火15分钟左右至滚烫松软即可。流沙包因为其独特的口感，最好趁热马上吃！