10月16日，温州快鹿集团公司组织中央厨房一线员工开展安全培训会议。生产管理部负责主持，总经理李明出席会议并做重要讲话。

  培训会议主要有二项内容，一是生产管理部负责人蔡雄麒从遵守规章制度、注重生产清洁和个人卫生为切入点，结合中央厨房的实际情况，重点围绕生产安全、食品质量、厨房设备操作规范等多方面对员工进行培训，以进一步加强和规范中央厨房安全生产操作，筑牢食品安全和生产安全的双重坚固屏障。二是专职安全管理人员施廉从厨房电器设备事故的预防、切割伤的预防、防火措施等方面对员工进行培训，力求提高一线员工的自我防护能力。

  会上，总经理李明从四方面对此次培训进行系统总结和部署：一锚定年度任务指标，在“百日攻坚”行动中，凝心聚力、鼓足干劲，全力以赴投入工作，奋力冲刺“全年红”；二严格把控质量关卡，切实提升快餐质量，做到质量管理精益求精；三提高安全生产认知，完善安全标准体系建设，畅通安全隐患举报通道，安全隐患整改到位，切实做到防患于未然；四提高供餐服务质量，细节细化细致，美化用餐环境，做大做强快鹿快餐品牌。李总强调，快鹿在克服整体搬迁、疫情影响等重重困难后，迎来新一轮的历史发展机遇，中央厨房要以此为契机，迅速进入临战状态，以高质量的快鹿快餐迅速打入市场，一鼓作气，奋力奋战，助力公司经营指标的全面完成与营销创新上的突破。