快鹿集团顺利获批HACCP管理体系认证
作者:周丽丽
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来源:温州快鹿集团有限公司生产管理部
时间:2022-04-25

   近日,快鹿集团通过了HACCP管理体系认证审核,这是我司在食品安全领域斩获的一项权威认证,标志着我司在质量规范化管理方面迈上了一个新台阶。

   HACCP体系是预防性的食品安全控制体系,对原材料采购、生产加工、质量检验、仓储运输等各个环节进行全链条式的监管,并强调关键控制点的控制,在对所有生物的、物理的、化学的潜在危害进行分析的基础上来确定哪些是显著危害,找出关键控制点,在食品生产过程中将精力集中在解决关键问题上,防止危害的发生。

   为期2天的审核工作,审核专家通过线上会议、查阅资料、检查台账、深入生产车间一线实地查看等方式,对食品生产链的全流程、各环节的关键风险控制点加以审核,并予以充分肯定。

   此次HACCP管理体系认证的顺利通过,得益于公司领导班子对此次审核工作的高度重视,在整个阶段的审核认证工作中,领导班子多次召开会议,逐一明确审核工作的时间表、责任人,决策部署审核工作的具体实施,统筹协调审核工作的各项安排;也得益于公司各部门、分厂的上下齐心、齐头奋进,紧盯审核标准,克服时间紧、任务重等现实难题,逐项逐条准备各项审核资料;更得益于全体快鹿人多年来凝心聚力、务实笃行打下的坚实基础。

   快鹿集团将以此次获批认证为契机,持续完善和优化HACCP质量管理体系,筑牢食品安全防线,开启新一轮的奋斗征程。全体快鹿人也将继续齐心协力,勤于担当,用斑驳汗水、实干笃定助力企业铿锵前行。